可以吃兰花，它既美味又富含营养。兰花不仅是一种优美的花卉，还是一种具有药用价值的植物。它含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质，有助于增强免疫力，改善皮肤状况，甚至具有抗氧化和抗炎作用。兰花干更是一种常见的食材，可以用来烹饪各种美味佳肴。
什么是夜针
夜针是指在晚上10点到凌晨2点之间采摘的花朵。由于此时气温较低、湿度较大，花瓣内部水分含量较高且不易挥发，因此采摘下来后更加鲜嫩、细腻。而且，在这个时间段内采摘下来的兰花还会散发出一股淡淡的香气，更具诱人口感。
如何制作好吃又营养的兰花干
1.选择优质材料
要想制作出好吃又营养的兰花干，首先需要选择优质的原料。建议选择新鲜、无虫害、无病菌的兰花，并在夜针采摘后立即进行处理，以保证其品质。
2.清洗处理
将采摘下来的兰花放入清水中浸泡30分钟左右，然后用流动的自来水冲洗干净。接着将其放在晾网上晾干，待表面水分蒸发完全后进行下一步操作。
3.晾晒处理
将晾干的兰花放置在通风良好、阴凉干燥处晾晒2-3天，直至其变硬而不失香味。
4.腌制处理
将晾干和晾晒过的兰花放入盆中，加少量盐和糖拌匀后腌制1-2天即可。如果喜欢口感微酸，可以加入适量白醋或柠檬汁。
兰花干的营养价值
1.具有美容功效
兰花富含多种维生素和矿物质，如维生素C、锌等。其中维生素C可以促进胶原蛋白的合成，有助于提高皮肤弹性和光泽度。
2.缓解口干舌燥
夏季气温高，人们容易出现口干舌燥、食欲不振等情况。而兰花干中含有丰富的水溶性纤维素和果胶，可以促进唾液分泌，缓解这些不适症状。
3.保护心脏
兰花干中的多酚类物质可以降低血脂和胆固醇水平，减少血管壁上的沉积物，并具有一定的抗氧化作用。长期食用兰花干有助于保护心脏健康。
Tips：
夜针采摘后制作出来的兰花干不仅口感更好、更加香甜，而且还富含多种营养成分。在家里尝试制作一盘美味又营养的兰花干吧！
