科普 | 妊娠糖尿病患者适合吃哪些鱼类？鳕鱼、三文鱼营养物质多，是个不错选择！

妊娠糖尿病是孕妇在怀孕期间出现的血糖升高状况，需要通过控制饮食和运动来管理。选择合适的鱼类是妊娠糖尿病患者均衡饮食的重要组成部分。鳕鱼和三文鱼是不错的选择，它们富含优质蛋白，可以帮助控制血糖水平，同时提供孕期所需的营养物质。接下来，我们将详细介绍鳕鱼和三文鱼的营养价值以及适宜的烹饪方法。

鳕鱼：低脂肪、高蛋白的选择

鳕鱼是一种低脂肪、高蛋白的鱼类，适合妊娠糖尿病患者食用。它含有丰富的优质蛋白，可以帮助控制血糖水平，并提供孕期所需的能量。鳕鱼还含有丰富的维生素D，可以促进钙的吸收，有助于胎儿骨骼发育。此外，鳕鱼还含有丰富的omega-3脂肪酸，对胎儿大脑发育有益。

建议妊娠糖尿病患者选择清蒸、清炖或水煮等烹饪方法，避免油炸或煎炸。可以将鳕鱼搭配蔬菜一起食用，例如清蒸鳕鱼配西兰花，可以补充维生素和纤维，有助于控制血糖水平。

三文鱼：富含omega-3脂肪酸，促进胎儿大脑发育

三文鱼是一种富含omega-3脂肪酸的鱼类，对胎儿大脑发育有益。它还含有丰富的蛋白质、维生素D和B族维生素，可以帮助控制血糖水平，并提供孕期所需的营养物质。

建议妊娠糖尿病患者选择烤、蒸或煎等烹饪方法，避免油炸或煎炸。可以将三文鱼搭配蔬菜一起食用，例如烤三文鱼配西蓝花，可以补充维生素和纤维，有助于控制血糖水平。

选择鱼类时的注意事项

在选择鱼类时，需要注意以下几点：

• 选择新鲜的鱼类，避免食用腐败变质的鱼类。
• 选择低脂肪、高蛋白的鱼类，例如鳕鱼、三文鱼、鲈鱼等。
• 选择汞含量低的鱼类，避免食用金枪鱼、鲨鱼等大型鱼类。
• 选择烹饪方法时，避免油炸或煎炸，选择清蒸、清炖或水煮等烹饪方法。